为进一步加强网络餐饮食品安全社会共治、促进餐饮行业高质量发展，9月11日，常州市市场监管局、常州市商务局、北京三快在线科技有限公司(美团平台)、江苏移动常州分公司、人保财险常州市分公司联合举行美团“明厨亮灶”食品安全社会共治项目全省首发暨全省首批商户集中入驻活动。
活动现场，美团平台宣布在常州启动“明厨亮灶”食品安全社会共治项目。常州是江苏省内首家启动的城市。美团“明厨亮灶”食品安全社会共治项目，以“打造放心外卖、共治共享食安”为目标，通过平台赋能、商户参与、监管配套、社会监督的方式，充分利用第三方平台提供的技术保障、硬件补贴及流量扶持等政策，帮助外卖商户“零成本、低成本”实现“互联网+明厨亮灶”社会监督。开通“明厨亮灶”的外卖商户将被展示在美团平台的“明厨亮灶”专区列表里，店铺将获得“明厨亮灶”专属标签，从而获得额外的曝光流量。消费者可以在美团订餐平台视频专区实时查看接入商户的后厨情况、环境卫生、食品加工过程、餐饮具消毒等关键环节，切实以透明经营赢得消费者满意，以群众监督促进行业自律。活动现场，来自常州的21家商户首批集中入驻美团“明厨亮灶”食品安全社会共治项目。
美团“明厨亮灶”食品安全社会共治项目具有三方面明显特色。一是对平台主体责任进行了新拓展。之前的“互联网+明厨亮灶”推广工作，侧重于由政府部门搭建平台、提供服务，属于“要我做”；美团“明厨亮灶”食品安全社会共治项目由网络餐饮平台发起，主动将明厨亮灶纳入平台管理、嵌入点餐环节，有效提升了食品安全社会共治的时效性、有效性和系统性，属于“我要做”，对于拓展平台主体责任、防范食品安全风险，具有重要的推动作用。二是为商户诚信合规有序竞争提供了新赛道。美团“明厨亮灶”食品安全社会共治项目，为广大餐饮商户提供了主动接受社会监督的新渠道，更是开辟了诚信竞争、合规竞争、有序竞争的新赛道；餐饮商户可以通过该项目，主动公开食品加工制作过程，主动晒出诚信合规经营底色，主动接受社会各界监督，更好地以安全、品质、服务赢得竞争、赢得市场、赢得口碑。三是让消费者高效监督得到了新体验。美团“明厨亮灶”食品安全社会共治项目，把消费者点餐和消费者监督融合在同一平台、同一场景、同一环节，进一步贴合了消费者的使用习惯，进一步优化了食品安全社会监督的应用场景，进一步丰富了食品安全社会监督的实现渠道。
现场美团平台还发布了对常州餐饮商户的优惠扶持措施，主要包括：一是推出“中小商户助力金”计划，平台投入专项资金、组建工作团队，助力中小餐饮商户发展，对符合条件的餐饮商户最高给予5万元助力金；二是推出“助力餐饮基建”计划，美团“浣熊食堂”为入驻的小店配套供应链、明厨亮灶等基建能力和服务，让商户“拎包入住”，实现稳步经营，同时，免费提供AI经营工具，免费提供开店选址、菜品研发、智能装修、智能客服、店铺经营分析和经营优化等功能；三是推出“提升经营效率”计划，扩大“到店自提专属优惠”系列产品的覆盖范围和门店数量，引导用户到店消费，为线下堂食导流助力。后续将围绕上述三大计划，针对常州的餐饮行业和商户需求，陆续细化推出相关活动，持续为常州餐饮行业和商户的发展提供服务助推。
张春艳
校对胡妍璐
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